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" Ich würde ich mich freuen, hier Beiträge und Erfahrungen von Euch zu bekommen. "
Dies gilt auch für Bilder über das schöne Land, die ich auch hier mit eurer Zustimmung veröffentlichen möchte. Es ist garnicht so einfach schöne Bilder zu bekommen wegen dem Urheberrecht.
Hier könnt ihr Erfahrungen austauschen die ihr in Thailand gemacht habt, ob als Urlauber oder als dort lebender aber auch positive und negative Erfahrungen/Erlebnisse von Thailändischen Frauen die mit Ausländern verheiratet sind oder waren.
Ich würde mich auch über weitere Thailändische Rezepte freuen die ich hier auch auf meinen Seiten einbringen werde.
Weiterhin möchte ich Euch bitten, keine Beleidigungen, keine anstößigen, rassistischen und gegen Gesetze verstoßenden Themen/Mitteilungen abzugeben. Sollte es doch geschehen werde ich diese sofort entfernen!!!
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Hurra....der erste Eintrag (die beiden letzten-mit kochrezept)
22.09.2007 22:11, Manu aus Merseburg :
Thailändisches Rindfleisch auf Duftreis
Zutaten für 4 Portionen
3 Knoblauchzehen
1 Pr Fisch-Sauce (heisst in Vietnam Nouc Mam,
3 EL geschmackneutrales Öl
300 g thailändischer Duftreis
1 cm frischen Ingwer
250 g mageres Rindfleisch (Steak oder Filet)
3 Gelbe Paprikaschoten
1 Prise Zucker
3 Schalotten oder 1 kleine Zwiebel
1 Ts Kokosmilch
1 EL Sojasauce
1 Eiweiss
2 TL Sesamöl
1 EL Speisestärke
1 EL Currypaste (siehe Extra -Rezept)
Zubereitung: Das Fleisch in schmale Streifen schneiden und in Sojasauce, Eiweiss und Speisestärke marinieren, Paprikaschoten häuten (in den Ofen legen, bis sich Blasen bilden), entkernen und in 3 cm grosse Quadrate schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Schalotten würfeln, den Duftreis mit der doppelten Menge Salzwasser aufsetzen, einmal aufwallen lassen und zugedeckt bei milder Hitze in 20 Minuten ausquellen lassen, Beide Ölsorten im Wok erhitzen, die Gewürze kurz anrösten, das Fleisch hinzugeben und rundum anbraten (schön wirbeln). Mit einer Prise Zucker bestreuen, salzen, einen Schuss Fischsauce hinzugeben. Die Currypaste zufügen und die Kokosmilch angiessen, die Paprikastücke zugeben und alles schnell verrühren (wieder schön wirbeln), Alles mit Soja- und Fischsauce anschmecken, evtl. auch mit Zitronensaft und in Ringe geschnittenen oder gehackten Chilischoten würzen, zum Schluss mit den abgezupften Kräutern bestreuen. Das Gericht wird auf
dem Reis serviert und nicht mit ihm vermischt.
Beilagen : Trockener Sekt
Ich hoffe das ist ein gutes Rezept an alle viel spaß beim aus probieren
22.09.2007 21:21, Manu aus Merseburg :
wirklich tolle seite.man merkt die liebe zu diesem Land.wünsche noch viel spaß und wünsche das dein traum in erfüllung geht mal in diesem schönen land zu leben. grüßle manu
14.09.2007 17:02, Mike aus Schwarzwald :
schöne seite und vorallem sind viele interesannte informationen zu lesen, weiter so und noch viel spass mit der hp.
liebe grüsse mike
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